使用大功率商用電磁爐前，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，了解產(chǎn)品的功能、用途、維護(hù)要求以及生產(chǎn)廠家可能提供的售后服務(wù)內(nèi)容，注意按照商用電磁爐上的標(biāo)識(shí)進(jìn)行操作。下面小編講解一些使用和維護(hù)過(guò)程中需要注意的點(diǎn): 1.大功率電磁爐應(yīng)避免水蒸氣和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱空氣和蒸汽。爐子里有冷卻風(fēng)扇，要放在空氣流通的地方。出風(fēng)口應(yīng)距離墻……

很多人在使用不銹鋼廚具的時(shí)候，認(rèn)為它會(huì)很安全，不會(huì)對(duì)身體有害。而不銹鋼廚具是用混有微量元素的鐵鉻合金制成的。如果使用不當(dāng)，微量元素會(huì)在人體內(nèi)積累，達(dá)到一定限度時(shí)會(huì)危害人體健康。因此，在使用不銹鋼廚具時(shí)，應(yīng)特別注意以下四點(diǎn): 1.不銹鋼廚具不宜裝醬油、鹽、熱湯等。太久了。食物中含有許多電解質(zhì)。長(zhǎng)期接觸后，這……

廚房設(shè)備分為兩種，一種是家用廚房設(shè)備，一種是商用廚房設(shè)備。一整套家用廚房設(shè)備主要是家里日常用的，就不詳細(xì)解釋了。商用廚房主要用于賓館、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所，以及各大機(jī)關(guān)、學(xué)校、建筑工地食堂的大型廚房設(shè)備；特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多，規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備大很多，價(jià)格也比較高。它著眼于整個(gè)廚房，所有涉及到的金屬部……

商用廚房設(shè)備作為廚房的重要組成部分，如何清潔是非常重要的，因?yàn)椴煌瑥N房使用的廚具會(huì)有所不同，而家用廚房設(shè)備小巧精致，占地面積小，所以清潔的時(shí)候很方便，有利于裝甲的放置。酒店廚具的選擇會(huì)從更多方面考慮。比如節(jié)能的廚具，環(huán)保的廚具，這些都是廚具選擇和設(shè)計(jì)中需要注意的東西。在清潔上，只能做表面清潔，很多時(shí)候單純的洗潔精是無(wú)法……

商用廚房切片機(jī)的主要用途是將藥材、食物、細(xì)胞組織、蠟等切片，用于下一道工序。其主要用途如下: 切肉效果均勻，自動(dòng)滾切。采用意大利進(jìn)口刀片和皮帶，并設(shè)有獨(dú)特的自動(dòng)潤(rùn)滑裝置。它有巨大的力量。是賓館、飯店、食堂、肉類(lèi)加工廠等單位不可缺少的肉類(lèi)加工機(jī)械。餐飲業(yè)使用的切片機(jī)包括市場(chǎng)上常見(jiàn)的牛羊肉切片機(jī)。 ……